RU
UA
Микрокристаллическая целлюлоза МКЦ 101 – универсальный наполнитель для фармацевтики и пищевой промышленности
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
- Классификация: Пищевые / Фарм
- Упаковка: мешок
- Вес: 20.00 кг
Дополни свою покупку
Описание
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ 101) — это очищенный, частично деполимеризованный растительный полисахарид, получаемый из волокнистой массы растений. Представляет собой белый мелкодисперсный порошок без вкуса и запаха. В пищевой промышленности и фармацевтике МКЦ 101 ценится как универсальный текстуризатор, стабилизатор и наполнитель. Она химически инертна и не усваивается организмом, действуя как "щетка" для кишечника (пищевое волокно). Тип «101» характеризуется стандартным размером частиц (около 50 мкм), что обеспечивает отличную пластичность и прессуемость, делая этот продукт идеальным связующим веществом для таблетирования методом прямого прессования.
Синонимы:
Целлюлоза микрокристаллическая, E460(i), MCC 101, целлюлозный гель.
Химическая формула: (C₆H₁₀O₅)n
Основные
характеристики
· Внешний вид: Белый сыпучий порошок.
· Размер частиц: ~50 мкм (стандартный помол).
· Содержание основного вещества: 99.5% +.
· Растворимость: Нерастворима в воде и этаноле.
Проблема — Решение — Результат
| Производственная задача | Решение (Действие МКЦ 101) | Результат для вашего продукта |
| Слеживание сыпучих продуктов, образование комков | Действует как антислеживатель, разделяя частицы продукта. | Рассыпчатая структура специй, порошков и смесей на весь срок хранения. |
| Высокая калорийность продуктов | Заменяет муку, крахмал или жир, не добавляя калорий. | Диетический продукт с низким гликемическим индексом и привычной текстурой. |
| Сложность прессования таблеток (рассыпаются) | Обеспечивает высокую прочность таблетки при низком давлении (сухое связующее). | Прочная, ровная таблетка, которая не крошится при фасовке. |
| Необходимость обогатить продукт клетчаткой | Является концентрированным источником нерастворимых пищевых волокон. | Маркировка «Обогащен клетчаткой», польза для пищеварения потребителя. |
Ориентировочные дозы применения
МКЦ считается безопасной добавкой без строгих ограничений по суточной норме (Quantum Satis).
| Область применения | Назначение | Дозировка (% от массы) |
| БАДы и таблетки | Наполнитель, связующее | 20 - 90% |
| Хлебобулочные изделия | Снижение калорийности, увеличение объема | 3 - 15% (от массы муки) |
| Молочные продукты (йогурты) | Стабилизатор текстуры | 0.5 - 1.5% |
| Соусы и майонезы | Загуститель, замена жира | 1 - 3% |
| Сыпучие смеси (специи) | Антислеживатель | 0.5 - 2% |
Преимущества МКЦ 101
·
Нейтральность: Не имеет вкуса, запаха и цвета, не влияет на органолептику продукта.
·
Гигроскопичность: Хорошо удерживает влагу, продлевая свежесть выпечки.
·
Термостабильность: Не разрушается при высоких температурах выпекания или варки.
·
Экологичность: Продукт растительного происхождения, подходит для веганов.
Применение
товара
·
Фармацевтика и БАД: основной наполнитель для таблеток и капсул.
·
Диетическое питание: снижение калорийности десертов, мясных продуктов, соусов.
·
Кондитерская промышленность: предотвращение слипания мармелада, зефира, конфет.
·
Косметика: мягкий абразив в скрабах, наполнитель в пудрах и кремах.
Безопасность
и качество
МКЦ — признанная во всем мире безопасная пищевая добавка (E460). Она не токсична, не вызывает аллергии и полностью выводится из организма в неизменном виде, выполняя функцию очистки ЖКТ.
Упаковка
и хранение
·
Упаковка: Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг.
·
Хранение: В сухих, хорошо вентилируемых помещениях. Продукт гигроскопичен, беречь от влаги.
·
Срок годности: 4 года с даты производства.
Условия
заказа
Оплата:
·
Онлайн-оплата на сайте.
·
Перевод на банковские реквизиты (IBAN).
·
Безналичный расчет с НДС.
Доставка:
·
Перевозчики: Новая Почта, Delivery, Meest
Почта, УкрПочта.
·
Самовывоз с нашего склада.
FAQ
(Часто задаваемые вопросы)
1. Что значит «101»?
Это марка МКЦ, обозначающая размер частиц. 101 — стандартный помол (~50 мкм), универсальный для большинства применений. Существует также марка 102 (крупнее, ~90 мкм) для лучшей сыпучести.
2. Можно ли использовать для похудения?
Да, МКЦ часто принимают как добавку. Она разбухает в желудке, создавая чувство сытости, и выводит токсины, не добавляя калорий.
3. Растворяется ли она в воде?
Нет, микрокристаллическая целлюлоза не растворяется в воде, она образует дисперсию (взвесь). Это свойство используется для создания структуры продукта.
4. Есть ли другие виды МКЦ?
Да, если вам нужна лучшая сыпучесть для автоматических линий, рассмотрите марку МКЦ 102, которая имеет более крупные гранулы.
| Характеристики | |
| Классификация | Пищевые / Фарм |
