RU
UA
Сорбат калия порошок (Пищевая добавка E202)
Сертификат качества
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
- Классификация: пищевой
- Упаковка: мешок
- Вес: 25.00 кг
Дополни свою покупку
Описание
Сорбат калия порошок (E202) пищевой — купить оптом в Украине
Сорбат калия в форме порошка премиум Food Grade (CAS 24634-61-5) от ПраймХИМ — высокоэффективный консервант мгновенной растворимости с чистотой ≥99.0%. Официально утвержден FDA, EFSA и JECFA для пищевой промышленности.
Международные стандарты качества
- FDA (США): Статус GRAS (21 CFR 182.3640)
- ЕС: Одобрено как E202 по Regulation (EC) 1333/2008
- JECFA/FCC: Полное соответствие стандартам для пищевых консервантов
- Безопасность: Разрешен во всем мире, метаболизируется как жирная кислота
Полная техническая спецификация (Food Grade, FCC)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| CAS-номер | 24634-61-5 |
| Химическая формула | C₆H₇KO₂ |
| Чистота (на сухое вещество) | ≥ 99.0% |
| Внешний вид | Белый мелкодисперсный порошок |
| Фасовка | Коробки / мешки по 25 кг |
Таблица рекомендованных дозировок
| Применение | Дозировка | Когда вносить |
|---|---|---|
| Безалкогольные напитки, соки | 0.3–0.5 г/л | В жидкую фазу (сироп) |
| Кондитерские кремы, выпечка | 1.0–2.0 г/кг | При замешивании крема/теста |
| Соусы (майонез, кетчуп) | 1.0–1.5 г/кг | В водную фазу до эмульгирования |
Как правильно использовать (пошагово)
- Растворите порошок в небольшом количестве питьевой воды (форма порошка отлично растворяется даже в холодной воде).
- Внесите полученный концентрированный раствор в водную фазу вашего продукта.
- Перемешайте массу до полного и равномерного распределения консерванта.
- Контролируйте pH готового продукта (добавка проявляет максимальную эффективность при уровне pH ниже 6.5).
Сферы применения
Рекомендации по хранению и безопасности
Хранение: Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, в плотно закрытой оригинальной таре. Срок годности — 24 месяца.
Безопасность: Признан полностью безопасным (GRAS) пищевым компонентом. В организме человека метаболизируется и выводится аналогично обычным жирным кислотам.
Частые вопросы
В чем разница между порошком и гранулами сорбата калия?
Обе формы имеют одно и то же действующее вещество. Главное отличие — скорость растворения. Порошок растворяется практически мгновенно, что делает его идеальным выбором для "холодных" производственных процессов, где нет нагревания воды.
Можно ли использовать E202 вместе с бензоатом натрия (E211)?
Да, это "золотой стандарт" пищевой промышленности. Бензоат натрия эффективно подавляет бактерии, а сорбат калия — плесень и дрожжи. Их совместное использование обеспечивает комплексную защиту продукта от всех видов порчи.
При каком уровне pH консервант работает лучше всего?
Наивысшая эффективность добавки E202 проявляется в слабокислой среде — при уровне pH ниже 6.5. В нейтральных или щелочных средах его антимикробное действие значительно снижается.
Заказать сорбат калия порошок E202 с доставкой по Украине
Выгодные оптовые цены • Оригинальная упаковка 25 кг • Бесплатная консультация технолога
| Характеристики | |
| Классификация | пищевой |
