RU
UA
Бензоат натрия гранулированный (E211, Китай)
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
- Классификация: пещевой
- Упаковка: мешок
- Вес: 25.00 кг
Дополни свою покупку
Описание
Бензоат натрия гранула (E211): Надежная защита ваших продуктов без пыли
Ищете экономичный консервант, с которым безопасно и удобно работать на производстве? Бензоат натрия в форме гранул (E211) от ПраймХИМ — это натриевая соль бензойной кислоты стабильно высокого качества (Китай). Это один из самых распространенных консервантов в мире, который эффективно подавляет развитие дрожжей, плесневых грибов и бактерий в кислой среде, обеспечивая длительный срок годности напитков, соусов и пресервов.
Технические характеристики и идентификация
Для точной идентификации и использования на производстве:
- CAS-номер: 532-32-1
- Химическая формула: C₇H₅NaO₂
Ключевые показатели качества (согласно сертификату анализа):
- Классификация: Пищевой / E211 (соответствует стандарту FCC / BP / USP)
- Внешний вид: Белые экструдированные гранулы
- Массовая доля основного вещества: ≥ 99,0% (на сухое вещество)
- Потеря при высушивании (влага): ≤ 1,5%
- Кислотность или щелочность: В пределах нормы (соответствует тесту)
- Тяжелые металлы ( Pb ): ≤ 10 мг/кг
- ГМО: Отсутствует
Преимущества гранулированного бензоата натрия:
- Полное отсутствие пыли: В отличие от порошка, тяжелые гранулы не поднимаются в воздух при фасовке и дозировании, что сохраняет чистоту в цеху и защищает дыхательные пути персонала.
- Отличная растворимость: Гранулы мгновенно и без остатка растворяются в воде комнатной температуры (до 630 г на литр), не требуя предварительного нагрева сиропов.
- Экономическая выгода: Сырье из Китая предлагает лучшее на рынке соотношение цены и консервирующей эффективности, значительно снижая себестоимость готовой продукции.
- Удобная работа: Гранулы не слеживаются в мешках по 25 кг в твердые комки, сохраняя идеальную сыпучесть на протяжении всего срока годности.
Сферы применения (Отрасли):
Гранулированный бензоат натрия широко используется для защиты от порчи в таких продуктах:
Газированные напитки и лимонады • Рыбные пресервы и икра • Кетчупы, майонезы, маринады • Фруктовые пюре и джемы • Косметика (шампуни, гели) • Антифризы (автохимия)
"Для обеспечения комплексной защиты продукта мы настоятельно рекомендуем использовать бензоат натрия (E211) в связке с сорбатом калия (E202). Бензоат отлично справляется с бактериями, а сорбат уничтожает плесень и дрожжи. Их совместное применение (обычно в пропорции 1:1) — это 'золотой стандарт' пищевой промышленности."
— Технологический отдел ПраймХИМ
Частые вопросы (FAQ)
1. Почему лучше купить гранулы бензоата, а не порошок?
Порошок бензоата натрия очень летучий. Мельчайшая пыль раздражает слизистые оболочки глаз и дыхательных путей рабочих при пересыпании. Гранулы полностью решают эту проблему: они тяжелее, не пылят, не комкуются и гораздо легче и точнее отмеряются на весах.
2. При каком уровне pH бензоат натрия работает эффективнее всего?
Эта добавка работает только в кислой среде. Наивысшая эффективность (преобразование в активную недиссоциированную бензойную кислоту) достигается при уровне pH от 2.5 до 4.5. В продуктах с нейтральной или щелочной средой (pH выше 5.5) его использование практически бесполезно.
3. Влияет ли добавка E211 на вкус готового продукта?
При соблюдении рекомендуемых технологических норм внесения бензоат натрия абсолютно не изменяет вкус, цвет или аромат продукта. Посторонний химический привкус может появиться только при значительной передозировке.
4. Какова стандартная дозировка гранул бензоата натрия?
В зависимости от типа продукции дозировка составляет от 0.1% до 0.2% от общей массы готового продукта (примерно 1-2 грамма на 1 кг или литр). Максимальные дозы строго регулируются национальными и международными пищевыми стандартами.
| Характеристики | |
| Классификация | пещевой |
