Бензоат натрия гранулированный (E211, Китай)

Описание

Бензоат натрия (E211) — это один из самых распространенных и эффективных консервантов в пищевой промышленности. Представляет собой натриевую соль бензойной кислоты в виде белых гранул. Его основная задача — подавление жизнедеятельности дрожжей, плесневых грибов и некоторых видов бактерий в продуктах. Свою максимальную активность бензоат натрия проявляет в кислой среде (при pH ниже 4.5), превращаясь в бензойную кислоту, которая и оказывает консервирующее действие. Гранулированная форма обеспечивает удобство в работе: она не пылит, легко дозируется и хорошо растворяется в воде.

Синонимы: натриевая соль бензойной кислоты, пищевая добавка E211.

Химическая формула: C7H5NaO2

Основные характеристики

·         Внешний вид: Белые гранулы без запаха или с едва уловимым запахом.

·         Растворимость: Легко растворяется в воде, умеренно — в спирте.

·         Свойства: Проявляет сильное бактериостатическое и фунгистатическое действие в кислой среде.

·         Форма: Гранулы (обеспечивают беспыльное применение).

Ориентировочные дозы применения

Бензоат натрия используется в строго регламентированных количествах, которые эффективны и безопасны для потребителя.*

*Фактическая дозировка зависит от pH продукта, технологии производства и требований законодательства. Максимально допустимые нормы регулируются техническими регламентами.

Преимущества товара

·         Эффективность: Надежно защищает широкий спектр продуктов от дрожжей и плесени.

·         Удобство гранул: В отличие от порошка, гранулированная форма не создает пыли, удобнее в дозировании и не слеживается.

·         Экономичность: Является одним из самых доступных и экономически выгодных консервантов.

·         Нейтральный вкус: В рекомендованных дозировках не влияет на вкус и аромат конечного продукта.

Применение товара

·         Производство напитков: Газированные и негазированные безалкогольные напитки, соки, холодные чаи.

·         Соусная продукция: Кетчупы, майонезы, горчица, салатные заправки, соевый соус.

·         Плодоовощная консервация: Джемы, повидло, маринованные овощи, фруктовые пюре.

·         Рыбопереработка: Пресервы, икра, маринады.

·         Косметическая и фармацевтическая промышленность: В качестве консерванта в кремах, гелях, сиропах.

·         Техническое применение: Как ингибитор коррозии в антифризах, компонент в пиротехнике.

Безопасность и качество

Бензоат натрия (E211) является разрешенной пищевой добавкой в Украине и большинстве стран мира. Мы поставляем продукт высокого качества (производство: Китай), соответствующий всем стандартам для пищевой промышленности.

Упаковка и хранение

·         Упаковка: Продукт поставляется в многослойных бумажных мешках с полиэтиленовым вкладышем весом 25 кг.

·         Хранение: Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, в плотно закрытой таре.

·         Срок годности: 24 месяца с даты производства.

Условия заказа

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайте.

·         Перевод на банковские реквизиты (IBAN).

·         Безналичный расчет с НДС.

Доставка:

·         Перевозчики: Новая Почта, Delivery, Meest Почта, УкрПочта.

·         Самовывоз с нашего склада.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

1.       Есть ли у вас сертификат качества?

Конечно, мы предоставляем спецификацию (сертификат качества) на каждую партию. Обратитесь к нашему менеджеру для получения деталей.

2.       В чем преимущество гранул перед порошком?

Гранулы не пылят при пересыпании, что делает рабочее место чище и безопаснее для дыхания. Они также меньше комкуются при хранении и легче дозируются.

3.       Почему бензоат натрия не работает в молоке?

Молоко и многие молочные продукты имеют нейтральный или слабощелочной pH (выше 6.0). В такой среде бензоат натрия не переходит в активную бензойную кислоту и практически не проявляет консервирующих свойств.

4.       Можно ли использовать его вместе с аскорбиновой кислотой?

В кислой среде в присутствии аскорбиновой кислоты (витамина С) и ионов металлов (железа, меди) бензоат натрия может вступать в реакцию с образованием незначительных количеств бензола. Этот вопрос активно изучается, и технологи стараются минимизировать эти риски при разработке рецептур.