Бензоат натрію гранульований (E211, Китай)

Опис

Бензоат натрію (E211) — це один з найпоширеніших та найефективніших консервантів у харчовій промисловості. Являє собою натрієву сіль бензойної кислоти у вигляді білих гранул. Його основне завдання — пригнічення життєдіяльності дріжджів, пліснявих грибів та деяких видів бактерій у продуктах. Свою максимальну активність бензоат натрію проявляє в кислому середовищі (при pH нижче 4.5), перетворюючись на бензойну кислоту, яка і чинить консервуючу дію. Гранульована форма забезпечує зручність у роботі: вона не пилить, легко дозується і добре розчиняється у воді.

Синоніми: натрієва сіль бензойної кислоти, харчова добавка E211.

Хімічна формула: C7H5NaO2

Основні характеристики

·         Зовнішній вигляд: Білі гранули без запаху або з ледь відчутним запахом.

·         Розчинність: Легко розчиняється у воді, помірно — у спирті.

·         Властивості: Проявляє сильну бактеріостатичну та фунгістатичну дію в кислому середовищі.

·         Форма: Гранули (забезпечують безпилове застосування).

Орієнтовні дози застосування

Бензоат натрію використовується в суворо регламентованих кількостях, які є ефективними та безпечними для споживача.*

*Фактичне дозування залежить від pH продукту, технології виробництва та вимог законодавства. Максимально допустимі норми регулюються технічними регламентами.

Переваги товару

·         Ефективність: Надійно захищає широкий спектр продуктів від дріжджів та плісняви.

·         Зручність гранул: На відміну від порошку, гранульована форма не створює пилу, зручніша в дозуванні та не злежується.

·         Економічність: Є одним з найдоступніших та економічно вигідних консервантів.

·         Нейтральний смак: У рекомендованих дозуваннях не впливає на смак та аромат кінцевого продукту.

Застосування товару

·         Виробництво напоїв: Газовані та негазовані безалкогольні напої, соки, холодні чаї.

·         Соусна продукція: Кетчупи, майонези, гірчиця, салатні заправки, соєвий соус.

·         Плодоовочева консервація: Джеми, повидло, мариновані овочі, фруктові пюре.

·         Рибопереробка: Пресерви, ікра, маринади.

·         Косметична та фармацевтична промисловість: Як консервант у кремах, гелях, сиропах.

·         Технічне застосування: Як інгібітор корозії в антифризах, компонент у піротехніці.

Безпека та якість

Бензоат натрію (E211) є дозволеною харчовою добавкою в Україні та більшості країн світу. Ми постачаємо продукт високої якості (виробництво: Китай), що відповідає всім стандартам для харчової промисловості.

Пакування та зберігання

·         Пакування: Продукт постачається в багатошарових паперових мішках з поліетиленовим вкладишем вагою 25 кг.

·         Зберігання: Зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, у щільно закритій тарі.

·         Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва.

Умови замовлення

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайті.

·         Переказ на банківські реквізити (IBAN).

·         Безготівковий розрахунок з ПДВ.

Доставка:

·         Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest Почта, УкрПочта.

·         Самовивіз з нашого складу.

FAQ (Поширені запитання)

1.       Чи є у вас сертифікат якості?

Звісно, ми надаємо специфікацію (сертифікат якості) на кожну партію. Зверніться до нашого менеджера для отримання деталей.

2.       У чому перевага гранул перед порошком?

Гранули не пилять при пересипанні, що робить робоче місце чистішим та безпечнішим для дихання. Вони також менше грудкуються при зберіганні та легше дозуються.

3.       Чому бензоат натрію не працює в молоці?

Молоко та багато молочних продуктів мають нейтральний або слаболужний pH (вище 6.0). У такому середовищі бензоат натрію не переходить в активну бензойну кислоту і практично не проявляє консервуючих властивостей.

4.       Чи можна використовувати його разом з аскорбіновою кислотою?

У кислому середовищі в присутності аскорбінової кислоти (вітаміну С) та іонів металів (заліза, міді) бензоат натрію може вступати в реакцію з утворенням незначних кількостей бензолу. Це питання активно вивчається, і технологи намагаються мінімізувати ці ризики при розробці рецептур.