Ацетат натрия 3-водный (Sodium Acetate Trihydrate, E262(ii))

Описание

Ацетат натрия 3-водный (натрий уксуснокислый тригидрат) — это натриевая соль уксусной кислоты в виде бесцветных кристаллов, хорошо растворимых в воде. Это многофункциональное вещество, которое нашло широкое применение как в пищевой промышленности (в качестве пищевой добавки E262), так и в различных технических сферах. В пищевых продуктах он используется преимущественно как консервант для защиты от плесени и "картофельной болезни", а также как регулятор кислотности для придания мягкого "уксусного" вкуса и аромата.

Синонимы: натрий уксуснокислый 3-водный, тригидрат ацетата натрия, пищевая добавка E262.

Химическая формула: CH3COONa⋅3H2O

Основные характеристики

·         Внешний вид: Бесцветные или белые кристаллы со слабым запахом уксуса.

·         Растворимость: Хорошо растворяется в воде.

·         Свойства: Проявляет консервирующие свойства, подавляя рост бактерий и плесени. При плавлении (при 58 °C) происходит экзотермическая реакция (выделение тепла), что используется в химических грелках.

·         Квалификация: Пищевая, Техническая.

Ориентировочные дозы применения

Ацетат натрия применяется в различных отраслях для консервации, регулирования кислотности и в технологических процессах.*

*Фактическая дозировка зависит от технологии производства, желаемого эффекта и нормативной документации. Точные нормы должен определять специалист-технолог.

Преимущества ацетата натрия

·         Мягкий консервант: Эффективно защищает продукты, не придавая им резкого кислого вкуса, в отличие от уксусной кислоты.

·         Многофункциональность: Работает как консервант, регулятор кислотности, буферный агент и катализатор.

·         Технологичность: Легко растворяется и вносится в различные системы.

·         Экономичность: Доступное и эффективное химическое сырье для промышленности.

Применение товара

·         Пищевая промышленность: Как консервант E262 в хлебобулочных изделиях, чипсах (для придания вкуса "соль и уксус"), консервах, майонезах и соусах.

·         Строительство: В качестве противоморозной добавки в бетон, ускорителя схватывания и уплотнителя.

·         Текстильная промышленность: В процессах крашения тканей для нейтрализации и как фоторезист.

·         Химическая промышленность: В производстве мыла, каучука, красителей.

·         Бытовое применение: Основной компонент солевых химических грелок многоразового использования.

Безопасность и качество

Ацетат натрия является безопасной, разрешенной пищевой добавкой. Мы поставляем продукт высокого качества, подходящий как для пищевого, так и для технического использования.

Упаковка и хранение

·         Упаковка: Продукт поставляется в многослойных бумажных или полипропиленовых мешках весом 25 кг.

·         Хранение: Хранить в сухих, крытых, хорошо вентилируемых складских помещениях, в плотно закрытой таре.

·         Срок годности: 24 месяца с даты производства.

Условия заказа

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайте.

·         Перевод на банковские реквизиты (IBAN).

·         Безналичный расчет с НДС.

Доставка:

·         Перевозчики: Новая Почта, Delivery, Meest Почта, УкрПочта.

·         Самовывоз с нашего склада.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

1.       Есть ли у вас сертификат качества?

Конечно, мы предоставляем спецификацию (сертификат качества) на каждую партию. Обратитесь к нашему менеджеру для получения деталей.

2.       В чем разница между 3-водным и безводным ацетатом натрия?

3-водный ацетат натрия содержит кристаллизационную воду (около 40% от массы), что делает его более стабильным и удобным в использовании. Безводная форма более концентрированная, но очень гигроскопичная. Для большинства применений, включая пищевое, используется именно 3-водная форма.

3.       Как работает химическая грелка на ацетате натрия?

Грелка содержит перенасыщенный раствор ацетата натрия. При активации (перегибании палочки-пускателя) запускается процесс быстрой кристаллизации, который сопровождается выделением тепла.

4.       Можно ли использовать технический ацетат натрия для пищевых целей?

Нет. Для пищевой промышленности следует использовать только продукт с маркировкой "пищевая добавка E262", так как он проходит дополнительную очистку и контроль на содержание примесей.