Натуральная винная кислота (L+) – регулятор кислотности и антиоксидант для пищевых продуктов

Описание

Винная кислота, натуральная (E334) – подкислитель и регулятор кислотности

Натуральная винная кислота (L(+)-винная кислота, E334) – это натуральная кислота, получаемая из винограда и других фруктов. Широко применяется в пищевой промышленности как подкислитель, антиоксидант и регулятор кислотности. Придает продуктам приятный кислый вкус, улучшает текстуру и продлевает срок хранения.

Рекомендуемые дозировки

Преимущества

·         Натуральное происхождение – экологически чистая альтернатива синтетическим кислотам

·         Улучшает вкусовой профиль – придает яркую кислинку без послевкусия

·         Стабилизирует цвет – предотвращает окисление в винах и соках

·         Универсальность – совместима с большинством пищевых ингредиентов

·         Длительный срок хранения – не теряет свойств при правильном хранении

Применение

·         Виноделие: контроль кислотности, стабилизация вина

·         Кондитерские изделия: создание кислого вкуса в желейных продуктах

·         Напитки: балансировка pH в безалкогольных напитках

·         Фармацевтика: как вспомогательное вещество в лекарственных формах

Упаковка и хранение

·         Фасовка: 25 кг (мешки из крафт-бумаги с полиэтиленовым вкладышем)

·         Хранение: В сухом, прохладном месте при t ≤ 25°C, влажность ≤ 65%

·         Срок годности: 36 месяцев