RU
UA
Концентрат молочного белка 85%
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
- Классификация: пищевой
- Упаковка: мешок
- Вес: 15.00 кг
Дополни свою покупку
Описание
Концентрат молочного белка (MPC 85) — это высококачественный белковый продукт, полученный из коровьего молока путем ультрафильтрации, которая удаляет большую часть лактозы и жира, концентрируя белковые фракции. Продукт представляет собой порошок с высоким содержанием белка (не менее 85%) с чистым, нейтральным молочным вкусом. Уникальность MPC заключается в том, что он сохраняет природное соотношение белков молока: примерно 80% «медленного» мицеллярного казеина и 20% «быстрого» сывороточного протеина. Это делает его идеальной «комплексной» белковой добавкой для спортивного питания, которая обеспечивает как быстрое восстановление после тренировки (за счет сыворотки), так и длительное антикатаболическое питание мышц (за счет казеина). В пищевой промышленности MPC 85 используется для обогащения белком йогуртов, плавленых сыров, мороженого и кондитерских изделий, улучшая их текстуру, вязкость и питательную ценность.
Синонимы:
КМБ 85, MPC 85, Milk Protein Concentrate.
Основной компонент: Мицеллярный казеин (~80%), Сывороточный белок (~20%)
Основные
характеристики
· Содержание белка (протеина): не менее 85%.
· Содержание жира: не более 1.5%.
· Содержание лактозы: ~4-6%.
· Вкус: Чистый, молочный, нейтральный.
Проблема — Решение — Результат
| Проблема / Задача | Решение (Действие MPC 85) | Результат для вас |
| Потребность в "длинном" и "быстром" белке одновременно | Содержит 80% казеина (медленный) и 20% сыворотки (быстрый). | Идеальный комплексный протеин для восстановления и длительного питания мышц. |
| Необходимо обогатить йогурт белком, не добавляя жира | Добавляет чистый молочный белок, который также улучшает вязкость. | Высокобелковый йогурт, густой, кремовый, с низким содержанием жира. |
| Низкий выход продукта при производстве сыра | Повышает содержание сухих белковых веществ в молоке перед сквашиванием. | Увеличение выхода готового сыра, улучшение его текстуры. |
| Нужна нейтральная белковая основа для батончиков | Имеет чистый молочный вкус, высокие связующие свойства и 85% белка. | Питательные протеиновые батончики с хорошей текстурой и высоким содержанием белка. |
Ориентировочные дозы применения
Дозировка зависит от типа продукта и желаемого содержания белка.*
| Область применения | Направление | Дозировка | Назначение |
| Спортивное питание | Протеиновый коктейль | 30 - 40 г на порцию | Комплексное питание мышц |
| Производство йогуртов | Обогащение белком | 2 - 5% (20-50 г на 1 кг) | Повышение содержания белка, густая текстура |
| Производство сыра | Повышение выхода | 1 - 3% (добавление в молоко) | Увеличение выхода, стабилизация |
| Выпечка, батончики | Обогащение белком | 5 - 20% (к массе муки) | Повышение питательной ценности |
*Продукт можно смешивать с другими сухими компонентами или диспергировать в воде/молоке.
Применение
товара
·
Спортивное и диетическое питание (как самостоятельный протеин или в смесях).
·
Производство йогуртов, плавленых и мягких сыров.
·
Мясная промышленность (колбасы, ветчины) как эмульгатор.
·
Изготовление протеиновых батончиков, обогащенной выпечки, детского питания.
Безопасность
и качество
Продукт является натуральным пищевым белком. Не содержит ГМО. Основной аллерген: молоко. Несмотря на низкое содержание лактозы, не является полностью безлактозным продуктом.
Упаковка
и хранение
·
Упаковка: Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 15 кг.
·
Хранение: В сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, в плотно закрытой таре, вдали от посторонних запахов.
·
Срок годности: 24 месяца с даты производства.
Условия
заказа
Оплата:
·
Онлайн-оплата на сайте.
·
Перевод на банковские реквизиты (IBAN).
·
Безналичный расчет с НДС.
Доставка:
·
Перевозчики: Новая Почта, Delivery, Meest
Почта, УкрПочта.
·
Самовывоз с нашего склада.
FAQ
(Часто задаваемые вопросы)
1. Чем MPC 85 отличается от сывороточного протеина?
MPC 85 — это «цельный» молочный белок: 80% медленного казеина и 20% быстрой сыворотки. Сывороточный протеин — это 100% быстрый белок. MPC идеален для приема на ночь или как заменитель пищи, тогда как сыворотка — для приема сразу после тренировки.
3. Как он растворяется?
Он растворяется лучше, чем чистый казеин, но немного хуже, чем сывороточный изолят. Может требовать более длительного смешивания в шейкере. В промышленных условиях он легко диспергируется.
4. Зачем его добавлять в колбасу?
Он действует как превосходный эмульгатор — связывает жир с водой, предотвращая «бульонные отеки» (отделение влаги) и делая фарш плотным, эластичным и сочным.
| Характеристики | |
| Классификация | пищевой |
