RU
UA
Концентрат молочного білка 85%
Доставка на відділення Meest ПОШТА
Адресна доставка Meest ПОШТА
Доставка на відділення Укрпошта
Доставка на відділення Делівері
ПДВ для юридичних осіб
За реквізитами у будь-якому банку
Віза або Мастеркард на сайті
- Класифікація: харчовий
- Пакування: мішок
- Вага: 15.00 кг
Доповни свою покупку
Опис
Концентрат молочного білка (MPC 85) — це високоякісний білковий продукт, отриманий з коров'ячого молока шляхом ультрафільтрації, яка видаляє більшу частину лактози та жиру, концентруючи білкові фракції. Продукт являє собою порошок з високим вмістом білка (не менше 85%) з чистим, нейтральним молочним смаком. Унікальність MPC полягає в тому, що він зберігає природне співвідношення білків молока: приблизно 80% «повільного» міцелярного казеїну та 20% «швидкого» сироваткового протеїну. Це робить його ідеальною «комплексною» білковою добавкою для спортивного харчування, яка забезпечує як швидке відновлення після тренування (за рахунок сироватки), так і тривале антикатаболічне живлення м'язів (за рахунок казеїну). У харчовій промисловості MPC 85 використовується для збагачення білком йогуртів, плавлених сирів, морозива та кондитерських виробів, покращуючи їхню текстуру, в'язкість та поживну цінність.
Синоніми:
КМБ 85, MPC 85, Milk Protein Concentrate.
Основний компонент: Міцелярний казеїн (~80%), Сироватковий білок (~20%)
Основні
характеристики
· Вміст білка (протеїну): не менше 85%.
· Вміст жиру: не більше 1.5%.
· Вміст лактози: ~4-6%.
· Смак: Чистий, молочний, нейтральний.
Проблема — Рішення — Результат
| Проблема / Завдання | Рішення (Дія MPC 85) | Результат для вас |
| Потреба в "довгому" та "швидкому" білку одночасно | Містить 80% казеїну (повільний) та 20% сироватки (швидкий). | Ідеальний комплексний протеїн для відновлення та тривалого живлення м'язів. |
| Необхідно збагатити йогурт білком, не додаючи жиру | Додає чистий молочний білок, який також покращує в'язкість. | Високобілковий йогурт, густий, кремовий, з низьким вмістом жиру. |
| Низький вихід продукту у виробництві сиру | Підвищує вміст сухих білкових речовин у молоці перед сквашуванням. | Збільшення виходу готового сиру, покращення його текстури. |
| Потрібна нейтральна білкова основа для батончиків | Має чистий молочний смак, високі зв'язуючі властивості та 85% білка. | Поживні протеїнові батончики з гарною текстурою та високим вмістом білка. |
Орієнтовні дози застосування
Дозування залежить від типу продукту та бажаного вмісту білка.*
| Галузь застосування | Призначення | Дозування | Результат |
| Спортивне харчування | Протеїновий коктейль | 30 - 40 г на порцію | Комплексне живлення м'язів |
| Виробництво йогуртів | Збагачення білком | 2 - 5% (20-50 г на 1 кг) | Підвищення вмісту білка, густа текстура |
| Виробництво сиру | Підвищення виходу | 1 - 3% (додавання в молоко) | Збільшення виходу, стабілізація |
| Випічка, батончики | Збагачення білком | 5 - 20% (до маси борошна) | Підвищення поживної цінності |
*Продукт можна змішувати з іншими сухими компонентами або диспергувати у воді/молоці.
Застосування
товару
·
Спортивне харчування (як самостійний протеїн або в сумішах).
·
Виробництво йогуртів, плавлених та м'яких сирів.
·
М'ясна промисловість (ковбаси, шинки) як емульгатор.
·
Виготовлення протеїнових батончиків, збагаченої випічки, дитячого харчування.
Безпека
та якість
Продукт є натуральним харчовим білком. Не містить ГМО. Основний алерген: молоко. Незважаючи на низький вміст лактози, не є повністю безлактозним продуктом.
Упаковка
та зберігання
·
Упаковка: Багатошарові паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 15 кг.
·
Зберігання: У сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, у щільно закритій тарі, подалі від сторонніх запахів.
·
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва.
Умови
замовлення
Оплата:
·
Онлайн-оплата на сайті.
·
Переказ на банківські реквізити (IBAN).
·
Безготівковий розрахунок з ПДВ.
Доставка:
·
Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest
Пошта, УкрПошта.
·
Самовивіз з нашого складу.
FAQ
(Часті запитання)
1. Чим MPC 85 відрізняється від сироваткового протеїну?
MPC 85 — це «цільний» молочний білок: 80% повільного казеїну та 20% швидкої сироватки. Сироватковий протеїн — це 100% швидкий білок. MPC ідеальний для прийому на ніч або як замінник їжі, тоді як сироватка — для прийому одразу після тренування.
3. Як він розчиняється?
Він розчиняється краще, ніж чистий казеїн, але трохи гірше, ніж сироватковий ізолят. Може потребувати більш тривалого змішування в шейкері. У промислових умовах він легко диспергується.
4. Навіщо його додавати в ковбасу?
Він діє як чудовий емульгатор — зв'язує жир з водою, запобігаючи «бульйонним набрякам» (відділенню вологи) і роблячи фарш щільним, еластичним та соковитим.
| Характеристики | |
| Класифікація | харчовий |
