Декстроза (глюкоза) – чистий виноградний цукор для харчової промисловості

Опис

Декстроза (глюкоза, виноградний цукор) – це моносахарид природного походження, який отримують шляхом гідролізу кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Широко застосовується у харчовій, фармацевтичній та спортивній промисловості завдяки швидкій засвоюваності (високий глікемічний індекс - 100).

Основні властивості:

·         100% чиста глюкоза без добавок

·         Швидке відновлення енергії (використовується спортсменами)

·         Ідеальний підсолоджувач для ферментації (пивоваріння, виноробство)

·         Використовується як кріопротектор у м'ясній промисловості

Застосування:

1. Харчова промисловість:

·         Кондитерські вироби (помадки, жувальні цукерки) - 10-30%

·         Спортивне харчування (ізотоніки, гелі) - 5-15%

·         Хлібопекарство (покращує бродіння) - 1-3% від маси борошна

2. Медицина:

·         Інфузійні розчини (5%, 10%, 40%)

·         Таблетовані форми (наповнювач)

3. Інші галузі:

·         Косметика (зволожуючі креми)
·         Побутова хімія (склади для прасування)

Переваги:

·         Миттєва енергія - засвоюється за 5-10 хвилин

·         Покращує текстуру - запобігає кристалізації цукру

·         Універсальність - підходить для діабетичного харчування

·         Натуральне походження - без синтетичних добавок

Особливості транспортування:

·         Допускається перевезення всіма видами транспорту

·         Потрібен захист від вологи

Порівняння з аналогами:

Рекомендації щодо використання:

·         Для спортивного харчування: поєднувати з білками (3:1)

·         У кондитерських виробах: комбінувати з пектином

Пакування:

·         Фасування: 25 кг (багатошарові паперові мішки)

·         Умови зберігання: t ≤ 25°C, вологість ≤ 65%

·         Термін придатності: 60 місяців