RU
UA
Фруктоза кристалічна харчова
В наявності
0 відгуків
Доставка
Доставка на відділення Meest ПОШТА
Адресна доставка Meest ПОШТА
Доставка на відділення Укрпошта
Доставка на відділення Делівері
Оплата
ПДВ для юридичних осіб
За реквізитами у будь-якому банку
Віза або Мастеркард на сайті
Продається кратно оригінальної упаковки: 25.00 кг
1 мішок
79.00 грн/кг
знижка 0%
4 мішки
78.50 грн/кг
знижка 0.63%
20 мішків
76.00 грн/кг
знижка 4%
40 мішків
75.00 грн/кг
знижка 5%
- Класифікація: харчова
- Пакування: мішок
- Вага: 25.00 кг
Доповни свою покупку
Опис
Фруктоза – солодша і корисніша за цукор
Фруктоза, відкрита 1847 року вченим Дюбрунфо, є ізомер глюкози, моносахарид із категорії кетогексоз. Вона активно використовується як підсолоджувач на харчових підприємствах, зустрічається в природі у складі полі-і дисахаридів, самостійному вигляді, вважається найпоширенішим природним цукром. Фруктоза має значення для людського організму, оскільки виконує у ньому ряд життєво необхідних біохімічних функцій.
Властивості, виробництво
Формула фруктози – C6H12O6. З'єднання легко розчиняється у воді, етанолі, ацетоні, піридині, інших сполуках. Фруктоза визнана найсолодшим природним цукром. Вона в кілька разів солодша за цукор, сахарозу і при цьому не впливає на вироблення інсуліну людським організмом, завдяки своєму малому глікемічному індексу. Основні переваги фруктози наведені далі:
● може використовуватися людьми із розладами вуглеводного обміну;
● за рахунок малої калорійності швидко та без труднощів засвоюється організмом;
● зменшує ризик карієсу;
● перешкоджає утворенню в клітинах надлишку вуглеводів;
● при розумових, фізичних навантаженнях надає бадьорості, ефективно тонізує;
● знижує почуття голоду.
Виготовляють фруктозу із крохмалю, інуліну, сахарози. Така сировина має доступну ціну та забезпечує економічність виробничого процесу, низьку собівартість продукту.
Застосування
У харчовій індустрії фруктоза додається в жувальну гумку, різні напої з газом, консерви та продукти, які зазнають глибокого заморожування. Вона використовується при виготовленні випічки, цукерок, пряників, варення, морозива, лікерів на основі алкоголю (етанолу), булок, джему.
Фруктоза в організмі засвоюється дуже повільно. Завдяки цьому вона допомагає м'язам накопичувати глікоген. Така можливість зумовлює доцільність застосування добавки у спортивному харчуванні.
Фруктоза використовується у дієтичному харчуванні. Вона допомагає людям із зайвою вагою дотримуватись обмежень у їжі. Важливо розуміти, що солодкий ізомер глюкози благотворно впливає організм лише за розумному споживанні. Максимальна його доза для людини на день дорівнює 40-50 г.
Фруктоза рекомендована замість цукру діабетикам. Її прийом попереджає таких людей різкий викид інсуліну. За добу діабетикам небажано вживати понад 30 г фруктози.
| Характеристики | |
| Класифікація | харчова |
Фруктоза кристалічна харчова
Продається кратно оригінальної упаковки: 25.00 кг
Замовити
