Глюкозно-фруктозний сироп ГФС-42 - високоякісний підсолоджувач для харчових виробництв

Опис

Глюкозно-фруктозний сироп ГФС-42 — це один з найпопулярніших рідких підсолоджувачів у харчовій промисловості. Він містить близько 42% фруктози, що робить його за профілем солодкості та смаку практично ідентичним звичайному цукру (сахарозі). Завдяки своїй рідкій формі, ГФС-42 є технологічно зручним у застосуванні: він легко змішується, дозується і не вимагає попереднього розчинення. Цей сироп широко використовується як пряма та економічно вигідна заміна цукру у виробництві безалкогольних напоїв, соків, нектарів, а також у консервній промисловості для приготування сиропів для фруктів, джемів та варення, де він додатково посилює натуральний аромат ягід та фруктів.

Синоніми: ГФС, сироп глюкозно-фруктозний, рідкий цукор.

Хімічна формула: C₆H₁₂O₆ (суміш глюкози та фруктози)

Основні характеристики

·         Зовнішній вигляд: Прозора, безбарвна в'язка рідина.

·         Властивості: Підсолоджувач, підсилювач аромату, консервант.

·         Вміст фруктози: 42 - 44%

·         Кваліфікація: Харчова.

Орієнтовні дози застосування

Використовується як повноцінний замінник цукру в різних продуктах.*

*Для заміни 1 кг цукру потрібно приблизно 1,4 кг сиропу ГФС-42 для досягнення того ж рівня солодкості.

Переваги товару

·         Рідка форма: Не потребує розчинення, легко дозується та змішується, спрощуючи технологічний процес.

·         Економічна вигода: Є рентабельною заміною цукру в багатьох видах продукції.

·         Посилює аромат: Особливо ефективно підкреслює натуральні фруктові та ягідні смаки в напоях та джемах.

·         Консервуючий ефект: Високий вміст цукрів створює високий осмотичний тиск, пригнічуючи розвиток мікроорганізмів.

Застосування товару

·         Виробництво безалкогольних газованих та негазованих напоїв, соків, нектарів.

·         Консервна промисловість: виготовлення джемів, варення, повидла, фруктових наповнювачів.

·         Молочна промисловість: підсолоджені йогурти, морозиво, сиркові десерти.

·         Виробництво соусів, кетчупів та майонезів.

Безпека та якість

Глюкозно-фруктозний сироп є натуральним та безпечним харчовим інгредієнтом. Продукт відповідає всім стандартам та вимогам харчової безпеки.

Упаковка та зберігання

·         Упаковка: Харчові полімерні бочки, вага нетто 50 кг.

·         Зберігання: Зберігати в чистих, сухих складських приміщеннях, захищених від прямого сонячного світла, при температурі від 0 до 25°C.

·         Термін придатності: 12 місяців з дати виробництва.

Умови замовлення

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайті.

·         Переказ на банківські реквізити (IBAN).

·         Безготівковий розрахунок з ПДВ.

Доставка:

·         Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest Пошта, УкрПошта.

·         Самовивіз з нашого складу.

FAQ (Поширені запитання)

1.       У чому головна відмінність ГФС-42 від ГФС-10?

Головна відмінність — у вмісті фруктози і, як наслідок, у солодкості. ГФС-42 містить ~42% фруктози і за солодкістю майже дорівнює звичайному цукру, тому використовується як основний підсолоджувач. ГФС-10 містить лише ~10% фруктози, він не дуже солодкий і використовується переважно як технологічний інгредієнт для поліпшення текстури та терміну зберігання.

2.       Чому ГФС-42 такий популярний у виробництві напоїв?

Тому що це рідкий підсолоджувач з профілем солодкості, дуже схожим на сахарозу. Це робить його зручним у промисловому застосуванні (його можна перекачувати насосами), усуваючи стадію розчинення цукру. Він економічно вигідний і прекрасно інтегрується в рецептури напоїв.

3.       Чи впливає ГФС-42 на смак продукту, окрім солодкості?

Так, одна з цінних особливостей ГФС-42 — його здатність посилювати і робити яскравішими фруктові та ягідні аромати. Продукти з ним часто мають більш «натуральний» та інтенсивний смак порівняно з продуктами на сахарозі, яка може маскувати тонкі ноти.

4.       Чи можна повністю замінити цукор на ГФС-42?

Так, у багатьох продуктах (особливо в напоях та консервах) ГФС-42 може повністю замінити цукор. Оскільки сироп містить воду (близько 29%), для збереження балансу сухих речовин у рецептурі 1 кг цукру замінюють на ~1.4 кг сиропу. Ця заміна часто є вигідною економічно та спрощує технологію.