Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 - высококачественный подсластитель для пищевых производств

Описание

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 — это один из самых популярных жидких подсластителей в пищевой промышленности. Он содержит около 42% фруктозы, что делает его по профилю сладости и вкусу практически идентичным обычному сахару (сахарозе). Благодаря своей жидкой форме, ГФС-42 технологически удобен в применении: он легко смешивается, дозируется и не требует предварительного растворения. Этот сироп широко используется как прямая и экономически выгодная замена сахара в производстве безалкогольных напитков, соков, нектаров, а также в консервной промышленности для приготовления сиропов для фруктов, джемов и варенья, где он дополнительно усиливает натуральный аромат ягод и фруктов.

Синонимы: ГФС, сироп глюкозно-фруктозный, жидкий сахар.

Химическая формула: C₆H₁₂O₆ (смесь глюкозы и фруктозы)

Основные характеристики

·         Внешний вид: Прозрачная, бесцветная вязкая жидкость.

·         Свойства: Подсластитель, усилитель аромата, консервант.

·         Содержание фруктозы: 42 - 44%

·         Квалификация: Пищевая.

Ориентировочные дозы применения

Используется как полноценный заменитель сахара в различных продуктах.*

*Для замены 1 кг сахара требуется приблизительно 1,4 кг сиропа ГФС-42 для достижения того же уровня сладости.

Преимущества товара

·         Жидкая форма: Не требует растворения, легко дозируется и смешивается, упрощая технологический процесс.

·         Экономическая выгода: Является рентабельной заменой сахара во многих видах продукции.

·         Усиливает аромат: Особенно эффективно подчеркивает натуральные фруктовые и ягодные вкусы в напитках и джемах.

·         Консервирующий эффект: Высокое содержание сахаров создает высокое осмотическое давление, подавляя развитие микроорганизмов.

Применение товара

·         Производство безалкогольных газированных и негазированных напитков, соков, нектаров.

·         Консервная промышленность: изготовление джемов, варенья, повидла, фруктовых наполнителей.

·         Молочная промышленность: подслащенные йогурты, мороженое, творожные десерты.

·         Производство соусов, кетчупов и майонезов.

Безопасность и качество

Глюкозно-фруктозный сироп является натуральным и безопасным пищевым ингредиентом. Продукт соответствует всем стандартам и требованиям пищевой безопасности.

Упаковка и хранение

·         Упаковка: Пищевые полимерные бочки, вес нетто 50 кг.

·         Хранение: Хранить в чистых, сухих складских помещениях, защищенных от прямого солнечного света, при температуре от 0 до 25°C.

·         Срок годности: 12 месяцев с даты производства.

Условия заказа

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайте.

·         Перевод на банковские реквизиты (IBAN).

·         Безналичный расчет с НДС.

Доставка:

·         Перевозчики: Новая Почта, Delivery, Meest Почта, УкрПочта.

·         Самовывоз с нашего склада.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

1.       В чем главное отличие ГФС-42 от ГФС-10?

Главное отличие — в содержании фруктозы и, как следствие, в сладости. ГФС-42 содержит ~42% фруктозы и по сладости почти равен обычному сахару, поэтому используется как основной подсластитель. ГФС-10 содержит лишь ~10% фруктозы, он не очень сладкий и используется в основном как технологический ингредиент для улучшения текстуры и срока хранения.

2.       Почему ГФС-42 так популярен в производстве напитков?

Потому что это жидкий подсластитель с профилем сладости, очень похожим на сахарозу. Это делает его удобным в промышленном применении (его можно перекачивать насосами), устраняя стадию растворения сахара. Он экономически выгоден и прекрасно интегрируется в рецептуры напитков.

3.       Влияет ли ГФС-42 на вкус продукта, кроме сладости?

Да, одна из ценных особенностей ГФС-42 — его способность усиливать и делать более яркими фруктовые и ягодные ароматы. Продукты с ним часто имеют более «натуральный» и интенсивный вкус по сравнению с продуктами на сахарозе, которая может маскировать тонкие ноты.

4.       Можно ли полностью заменить сахар на ГФС-42?

Да, во многих продуктах (особенно в напитках и консервах) ГФС-42 может полностью заменить сахар. Так как сироп содержит воду (около 29%), для сохранения баланса сухих веществ в рецептуре 1 кг сахара заменяют на ~1.4 кг сиропа. Эта замена часто выгодна экономически и упрощает технологию.