RU
UA
Пропиленгликоль пищевой (E1520) – универсальный растворитель и увлажнитель для пищевой промышленности
В наличии
0 отзывов
Доставка
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
Оплата
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
Продается кратно оригинальной упаковки: 10.20 кг
1 канистра
189.00 грн/кг
скидка 0%
10 канистр
182.00 грн/кг
скидка 4%
21 канистра
137.00 грн/кг
скидка 28%
- Классификация: пищевой
- Упаковка: канистра
- Вес: 10.20 кг
Дополни свою покупку
Описание
Пропиленгликоль – добавка Е1520
Пропиленгликоль – это двухатомный спирт (C3H8O2) с характерным слабым ароматом в виде вязкой бесцветной жидкости. Он имеет гигроскопические свойства, сладковатый привкус. В пищевой промышленности известен как добавка Е1520, в других отраслях промышленности его называют пропандиолом, диоксипропаном.
Производство, основные свойства
При изготовлении C3H8O2 окись пропилена гидратируется на ректификационных установках в вакууме под давлением 1,6 МПа и температуре 160–200 °С. В результате процесса выделяется около 85,5 % пропиленгликоля. Полученная пищевая добавка может храниться в течение 2 лет.
Пропандиол смешивается с водой и всеми соединениями, в которых присутствует азот, кислород. К последним относят кислоты, одноатомные спирты, сложные эфиры, альдегиды, амины, кетоны. Диоксипропан не вызывает аллергических проявлений. Он считается малотоксичным и безопасным для человека веществом. Отравиться пропиленгликолем невозможно даже при вдыхании, заглатывании чистого соединения.
Исследования показали, что Е1520 не накапливается в человеческом организме, не обладает мутагенным, канцерогенным свойствами. При употреблении внутрь добавка распадается на две кислоты – паровиноградную и молочную. Последняя может стать причиной ацидоза при слишком больших концентрациях.
Применение
Е1520 используется для быстрого замораживания птицы, мяса, ягод, разнообразных фруктов. В пищепроме она играет роль диспергирующего, отличного влагоудерживающего и качественного смягчающего соединения. Ее применяют при производстве:
● газированных жидкостей для питья (слабо- и безалкогольных);
● печенья, бисквитов;
● творога;
● конфет;
● специй, приправ;
● энергетических напитков;
● пищевых ароматизаторов;
● какао, кофе;
● ряда кондитерских изделий.
Пропиленгликоль известен и в других отраслях промышленности. Его применяют:
● на табачных фабриках, при изготовлении жидкостей для электронных сигарет;
● в сельском хозяйстве для улучшения вида, сроков хранения и качества кормов для животных;
● в фармакологии в качестве растворителя в мазях, лекарственных составах, как важный элемент лечебных препаратов – анальгетиков, противовоспалительных;
● в антифризах, теплоносителях, тормозных жидкостях.
В косметической, медицинской, пищевой промышленности пропиленгликоль используется для консервации, смазки, в качестве пластификатора смол.
| Характеристики | |
| Классификация | пищевой |
Пропиленгликоль пищевой (E1520) – универсальный растворитель и увлажнитель для пищевой промышленности
Продается кратно оригинальной упаковки: 10.20 кг
Заказать
