Глицерин пищевой (E422) 25 кг

Описание

Глицерин пищевой (E422) – Высококачественный увлажнитель и стабилизатор для пищевой промышленности

Глицерин пищевой (E422) – это многофункциональный ингредиент, широко применяемый в пищевой промышленности в качестве увлажнителя, стабилизатора и улучшителя текстуры. Он представляет собой прозрачную, вязкую жидкость без цвета и запаха, с легким сладковатым вкусом. Глицерин соответствует международным стандартам качества и используется в производстве кондитерских изделий, выпечки, напитков и других пищевых продуктов.

Основные характеристики:

·         Происхождение: Получают из растительных масел (кокосового, пальмового) или синтетическим путем.

·         Внешний вид: Прозрачная, густая жидкость без цвета и запаха.

·         Растворимость: Легко смешивается с водой и спиртом.

·         Гигроскопичность: Отлично удерживает влагу, предотвращает пересыхание продуктов.

·         Вязкость: Обеспечивает гладкую и однородную текстуру продуктов.

·         Безопасность: Соответствует стандартам пищевой безопасности

Рекомендуемые дозировки:

*Конкретные дозировки определяются технологом с учетом рецептуры и норм ЕС 1333/2008.*

Преимущества использования глицерина (E422):

·         Увлажняющий агент – сохраняет свежесть выпечки, кондитерских изделий, предотвращает их засыхание.

·         Стабилизатор текстуры – улучшает консистенцию кремов, начинок, жевательных конфет.

·         Улучшитель эластичности – придает мягкость жевательной резинке и мармеладу.

·         Растворитель для ароматизаторов и красителей – равномерно распределяет вкусовые и цветовые добавки.

·         Продлевает срок хранения – защищает продукты от обезвоживания и кристаллизации сахара.

Применение в пищевой промышленности:

·         Кондитерские изделия: жевательная резинка, конфеты, шоколад, драже, мармелад.

·         Выпечка: торты, пирожные, печенье, бисквиты (сохраняет мягкость).

·         Напитки: ликеры, сиропы, безалкогольные напитки (как растворитель).

·         Молочные продукты: йогурты, десерты, мороженое (улучшает текстуру).

·         Соусы и маринады: придает гладкость и однородность.

Безопасность и качество:

Наш глицерин пищевой соответствует строгим международным стандартам EFSA (Европа). Продукт проходит многоступенчатый контроль качества, что гарантирует его безопасность и эффективность.

Упаковка и хранение:

·         Фасовка: 7 кг (пластиковые канистры), бочки.

·         Хранение: В сухом, прохладном месте, вдали от солнечных лучей.

·         Срок годности: До 2 лет в герметичной упаковке.

Заключение

Глицерин пищевой (E422) – незаменимый ингредиент для кондитерской, хлебобулочной и молочной промышленности. Он обеспечивает стабильность рецептур, улучшает текстуру и продлевает срок годности продуктов. Выбирая глицерин от ПраймХим, вы получаете гарантированное качество и надежность поставок.