Вітамін B₂ натуральний (Riboflavin, E101)

Опис

Вітамін B2 (Рибофлавін) — це водорозчинний вітамін групи B, відомий своїм яскраво-жовтим кольором. Він виконує подвійну функцію в промисловості: як незамінний мікронутрієнт для здоров'я людей і тварин та як безпечний натуральний харчовий барвник (E101). Як вітамін, рибофлавін є ключовим учасником енергетичного обміну та клітинного дихання. Його додають у борошно, крупи, дитяче харчування та корми для тварин для профілактики дефіциту. Як барвник, він надає стабільного та насиченого жовтого кольору макаронним виробам, кондитерській продукції, напоям та соусам.

Синоніми: Рибофлавін, Лактофлавін, E101.

Хімічна формула: C₁₇H₂₀N₄O₆

Основні характеристики

·         Зовнішній вигляд: Жовтий або оранжево-жовтий кристалічний порошок.

·         Властивості: Вітамін, харчовий барвник. Бере участь в окисно-відновних реакціях.

·         Розчинність: Малорозчинний у воді, практично нерозчинний у спирті.

·         Кваліфікація: Харчова / Кормова.

Орієнтовні дози застосування

Норми введення для збагачення та забарвлення продукції.*

*Наведено середні рекомендації. Точне дозування визначається рецептурою, бажаною інтенсивністю кольору та вимогами до харчової цінності продукту.

Переваги товару

·         Подвійна функція: Одночасно є цінним вітаміном і натуральним барвником.

·         Безпечний барвник: E101 — дозволена в усьому світі добавка, що не викликає алергічних реакцій, на відміну від деяких синтетичних барвників.

·         Термостабільність: Відносно добре переносить термічну обробку (випікання, пастеризацію).

Застосування товару

·         Збагачення борошна, хліба, макаронних виробів, сухих сніданків, дитячого харчування.

·         Забарвлення майонезів, соусів, морозива, кондитерських кремів, сирів.

·         Виробництво біологічно активних добавок (БАД) та вітамінних комплексів.

·         Збагачення комбікормів та преміксів для всіх видів сільськогосподарських тварин та птиці.

Безпека та якість

Рибофлавін є абсолютно безпечною харчовою та кормовою добавкою. Як водорозчинний вітамін, він не накопичується в організмі. При роботі з порошком слід дотримуватися стандартних заходів гігієни для запобігання розпиленню.

Упаковка та зберігання

·         Упаковка: Продукт постачається в світлонепроникних мішках або коробках вагою 1 кг, 5 кг та 20 кг.

·         Зберігання: Зберігати в сухому, захищеному від світла місці. Рибофлавін чутливий до світла.

·         Термін придатності: 36 місяців з дати виробництва.

Умови замовлення

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайті.

·         Переказ на банківські реквізити (IBAN).

·         Безготівковий розрахунок з ПДВ.

Доставка:

·         Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest Пошта, УкрПошта.

·         Самовивіз з нашого складу.

FAQ (Поширені запитання)

1.       Чи можна використовувати вітамін B2 тільки як барвник?

Так, абсолютно. Він зареєстрований як харчовий барвник E101. Рибофлавін надає стабільного жовтого кольору і є чудовою натуральною альтернативою синтетичним барвникам. Підвищення харчової цінності в цьому випадку є приємним бонусом.

2.       Чому рибофлавін важливий для курей-несучок?

Дефіцит рибофлавіну у несучок призводить до зниження несучості і, що критично, до різкого падіння виводимості яєць через загибель ембріонів. Достатня кількість вітаміну B2 необхідна для здоров'я птиці та її репродуктивної функції.

3.       Чи втрачає вітамін B2 свої властивості при випіканні хліба?

Рибофлавін є відносно термостабільним, особливо в сухому середовищі та без доступу світла. Він витримує процес випікання значно краще, ніж деякі інші вітаміни (наприклад, B1 або C), що робить його відмінним вибором для збагачення хлібобулочних виробів.

4.       Що таке рибофлавін-5-фосфат (E101a) і чим він відрізняється?

Це більш розчинна у воді форма рибофлавіну. У той час як стандартний рибофлавін (E101) розчиняється погано, його фосфатна форма (E101a) добре розчинна, що робить її кращим варіантом для збагачення та фарбування рідких продуктів, таких як напої або сиропи.