Соєвий лецитин (рідкий)

Опис

Соєвий лецитин рідкий – корисна рослинна добавка

Для надання однорідності та згущення харчових продуктів використовується біологічна добавка Е322 – рідкий соєвий лецитин. Вона забезпечує організм людини важливими рослинними речовинами. Лецитин виготовляється із соєвих бобів. А вперше його було отримано з яєчного жовтка ще 1846 року.

Склад та властивості

Соєвий лецитин рідкий включає вітаміни Е і К, холін, гліколіпіди, фосфорну кислоту, Омега-3,6 та інші жирні кислоти, гліцерин, тригліцериди, корисні фосфоліпіди. Останні в організмі людини відіграють роль зберігачів енергії, оскільки вони формують структуру клітинних мембран. Додаткові фосфоліпіди знімають втому, полегшують лікування дегенеративних патологій, перебіг метаболічного синдрому.

Прийом лецитину корисний і з інших причин. Рослинна добавка Е322:

● пом'якшує у жінок негативні прояви менопаузи;

● зміцнює імунітет;

● допомагає впоратися з психологічним, фізичним стресом;

● зменшує небезпеку розвитку остеопорозу;

● знижує кількість низьких за щільністю ліпопротеїнів у печінці (збільшує концентрацію «хорошого» холестерину);

● значно покращує когнітивні функції.

На ранніх етапах розвитку ракових захворювань рідкий соєвий лецитин загальмовує зростання злоякісних та доброякісних пухлин, покращує самопочуття хворих людей.

Застосування

Е322 використовується у різних галузях промисловості. На харчових підприємствах лецитин додають у:

● здобні хлібобулочні вироби як емульгатор – Е322 забезпечує правильну структуру та однорідність готової продукції;

● печиво, млинці, вафлі, кекси, бісквіти;

● масложирові продукти – маргарин, кондитерські суміші, жири для смаження, спреди;

● різноманітну молочну продукцію, починаючи від йогуртів та кефіру та закінчуючи десертами та сметаною.

Лецитин активно використовується у медицині. Він входить до складу препаратів для:

● відновлення ліпідного обміну;

● лікування хвороб печінки (ожиріння, інтоксикації, гепатит);

● зняття абстинентного синдрому, симптомів отруєнь.

Е322 застосовують у косметичної промисловості. Рідкий соєвий лецитин надає кремам, маскам, тонікам, сироваткам приємну текстуру, зволожуючі властивості. Добавка перетворює жири в косметичних складах в мікрокраплі, відмінно відновлює захисний потенціал пошкодженої, зрілої, потребує додаткового харчування шкіри.