RU
UA
Риботид – высокоактивный ферментный препарат для пищевой промышленности
В наличии
0 отзывов
Доставка
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
Оплата
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
Продается кратно оригинальной упаковки: 25.00 кг
0 мешков
807.00 грн/кг
скидка 0%
4 мешка
805.00 грн/кг
скидка 0.25%
20 мешков
803.00 грн/кг
скидка 0.50%
40 мешков
800.00 грн/кг
скидка 0.87%
Мінімальне замовлення: 25 кг
- Классификация: пищевой
- Упаковка: мешок
- Вес: 25.00 кг
Описание
Риботид – эффективная и недорогая вкусовая добавка
Усилитель вкуса Риботид, известный в Европе под названием Ribotide I+G, является растворимым в воде порошком белого цвета с кристаллической структурой. Он состоит из одинаковых по количеству частей гуанилата (Е631) и инозината (Е627) натрия.
Характеристики
Риботид описывается стабильностью в условиях яркого освещения, при повышенных температурах, малым показателем гигроскопичности. Он не изменяет структуру, цвет продуктов и эффективно усиливает их вкус, характеризуется другими достоинствами:
● выпускается по качественному международному стандарту;
● продается по низкой цене;
● не имеет заместителей;
● не требует проведения специальных мероприятий при применении, складировании, хранении;
● обеспечивает вкусу продуктов комплексность и в целом повышает их качество.
Риботид ощутимо более эффективный в использовании, нежели всем известный глутамат натрия. Сейчас эти две вкусовые добавки нередко используются совместно.
Применение
Риботид стал настоящей находкой для пищевой промышленности. Он воздействует на рецепторы человека и усиливает естественный аромат и вкус продуктов питания, попутно скрывая неприятные запахи, исключая вероятность горького послевкусия. Добавка используется при производстве:
● всевозможных бульонов, супов, начиная от овощных и заканчивая мясными;
● лапши, вермишели быстрого приготовления;
● премиксов для чипсов, крекеров, снеков из картофеля;
● устричных, барбекю, прочих соусов, кетчупов из помидоров;
● приправ;
● гамбургеров, колбас, разных мясных продуктов;
● жидких заправок.
Дозировка риботида зависит от того, в какую именно продукцию он добавляется. Его объем в продуктах питания варьируется в пределах 0,05–0,5 %.
Описываемый усилитель добавляется в основное сырье в форме водного раствора либо в порошкообразном виде. Первый вариант рекомендован при производстве продуктов, в которых имеется вода. Порошковый Риботид оптимален для сухих пищевых смесей (супы, лапша).
Соединение Е631 + Е627 разрушается при наличии фосфатаз и нагреве продуктов с повышенной влажностью. По этой причине Риботид добавляют в грибы, соевую необезжиренную и пшеничную муку, иные изделия с высокими фосфатазными показателями строго после их тщательной тепловой подготовки.
| Характеристики | |
| Классификация | пищевой |
Риботид – высокоактивный ферментный препарат для пищевой промышленности
Продается кратно оригинальной упаковки: 25.00 кг
ОФОРМИТИ ЗАМОВЛЕННЯ
