Кориандр молотый натуральный – пряность для пищевой промышленности

Описание

Кориандр молотый — это классическая натуральная пряность, получаемая из высушенных и тщательно измельченных семян растения Coriandrum sativum. Эта специя является одной из самых универсальных и востребованных в мировой пищевой промышленности благодаря своему теплому, слегка цитрусовому, пряно-сладкому аромату и вкусу. Продукт представляет собой однородный порошок тонкого помола, что обеспечивает его равномерное распределение в массе продукта и максимальную отдачу ароматических веществ. Использование готового молотого кориандра оптимизирует технологические процессы на производстве, экономя время и ресурсы. Фасовка по 25 кг идеально подходит для крупных и средних пищевых предприятий.

Синонимы: Молотые семена кинзы, пряность кориандр.

Ботаническое название: Coriandrum sativum

Основные характеристики

·         Внешний вид: Однородный сыпучий порошок.

·         Цвет: От светло-коричневого до серовато-желтого.

·         Вкус и аромат: Пряный, сладковатый, характерный для семян кориандра.

·         Квалификация: Пищевая (food grade).

Ориентировочные дозировки применения

Примеры использования специи в производстве конечных продуктов.*

*Продукт является сырьем для промышленного производства. Дозировки в конечном продукте определяются разработчиком рецептуры.

Преимущества товара

·         100% натуральный продукт: Не содержит примесей, красителей и усилителей вкуса.

·         Стабильное качество: Однородный помол и постоянный вкусоароматический профиль от партии к партии.

·         Удобство использования: Готовый к применению порошок, не требующий дополнительной подготовки.

·         Экономичная упаковка: Фасовка 25 кг оптимальна для производственных нужд и обеспечивает выгодную цену.

Применение товара

·         Производство всех видов колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов.

·         Хлебопекарная и кондитерская промышленность (хлеб, пряники, печенье).

·         Изготовление соусов, заправок, кетчупов, майонезов и маринадов.

·         Производство пищевых концентратов, супов, пряных смесей и снеков.

Безопасность и качество

Продукт является натуральным пищевым сырьем и соответствует всем стандартам безопасности пищевой продукции. Каждая партия проходит контроль качества на предмет отсутствия посторонних примесей.

Упаковка и хранение

·         Упаковка: Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом 25 кг.

·         Хранение: Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, вдали от прямых солнечных лучей и сильнопахнущих веществ.

·         Срок годности: 12 месяцев с даты производства.

Условия заказа

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайте.

·         Перевод на банковские реквизиты (IBAN).

·         Безналичный расчет с НДС.

Доставка:

·         Перевозчики: Новая Почта, Delivery, Meest Почта, УкрПочта.

·         Самовывоз с нашего склада.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

1.       Чем отличается кориандр от кинзы?

Кориандр и кинза — это части одного и того же растения. Кинзой (или cilantro) называют свежую зелень (листья и стебли), а кориандром — высушенные семена, которые и используются как пряность в молотом или целом виде.

2.       Как лучше хранить молотый кориандр, чтобы сохранить аромат?

Для сохранения максимальной ароматичности молотые специи следует хранить в плотно закрытой таре, в сухом, прохладном и темном месте. Это предотвращает улетучивание эфирных масел и защищает от влаги.

3.       В чем преимущество покупки уже молотой специи для производства?

Покупка готового молотого кориандра экономит время и производственные ресурсы, так как исключает необходимость в собственном оборудовании для помола и просеивания. Также это гарантирует получение стабильной фракции и однородности, что важно для стабильности рецептур.

4.       Сочетается ли кориандр с другими пряностями?

Да, кориандр прекрасно сочетается с большинством пряностей. Он является основой многих классических смесей, таких как карри. Особенно хорошо он гармонирует с черным перцем, тмином, мускатным орехом, гвоздикой и паприкой.