Гірчичний порошок (мелене насіння гірчиці) – натуральна приправа та емульгатор

Опис

Гірчичний порошок — це натуральна приправа, яку отримують шляхом тонкого помелу знежирених зерен гірчиці. Продукт має характерний гострий, пекучий смак та пряний аромат. Завдяки високому вмісту ефірних олій, він є не тільки популярною спецією, але й ефективним натуральним консервантом, емульгатором та антисептиком. Широко використовується в харчовій промисловості для виробництва столової гірчиці, майонезів, соусів, у консервації, а також у сільському господарстві та побуті.

Синоніми: гірчиця суха, гірчиця мелена.

Ключовий параметр: Натуральна мелена спеція

Основні характеристики

·         Зовнішній вигляд: Однорідний порошок від жовтого до світло-коричневого кольору.

·         Смак та аромат: Гострий, пекучий, характерний для гірчиці.

·         Властивості: Емульгуючі, консервуючі, антибактеріальні, фунгіцидні.

·         Кваліфікація: Харчова.

Орієнтовні дози застосування

Гірчичний порошок застосовується як ключовий смаковий та функціональний інгредієнт у харчовій промисловості та як натуральний засіб в агросекторі.*

*Фактичне дозування залежить від рецептури, технології виробництва та бажаного ефекту. Точні норми має визначати фахівець-технолог.

Переваги гірчичного порошку

·         Натуральний емульгатор: Ефективно зв'язує олію та воду, створюючи стабільну консистенцію в майонезах та соусах.

·         Потужний консервант: Пригнічує ріст бактерій та плісняви, продовжуючи термін зберігання продуктів.

·         Універсальність: Застосовується в кулінарії, консервації, косметології та як екологічний засіб для саду та городу.

·         Економічність: Концентрований продукт, що вимагає малих дозувань для досягнення потрібного ефекту.

Застосування товару

·         Харчова промисловість: Виробництво столової гірчиці, майонезу, різноманітних соусів, приправ та маринадів.

·         Консервування: Додається в розсоли при консервації овочів, грибів, риби для смаку та збереження.

·         Сільське господарство та садівництво: Як натуральний засіб для відлякування шкідників та профілактики хвороб рослин.

·         Побутове застосування: Як засіб для чищення та знежирення, для миття посуду.

Безпека та якість

Ми поставляємо гірчичний порошок високої якості, вироблений з добірних зерен гірчиці. Продукт є натуральним та безпечним при використанні в рекомендованих дозуваннях. Не містить сторонніх домішок.

Пакування та зберігання

·         Пакування: Продукт постачається в багатошарових паперових або поліпропіленових мішках вагою 20 кг.

·         Зберігання: Зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих складських приміщеннях, у щільно закритій тарі, подалі від прямих сонячних променів.

·         Термін придатності: 12 місяців з дати виробництва.

Умови замовлення

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайті.

·         Переказ на банківські реквізити (IBAN).

·         Безготівковий розрахунок з ПДВ.

Доставка:

·         Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest Пошта, УкрПошта.

·         Самовивіз з нашого складу.

FAQ (Часті запитання)

1.       Як "активувати" гостроту гірчичного порошку?

Пекучий смак з'являється при змішуванні порошку з теплою (не гарячою, до 60 °C) водою. При цьому фермент мірозиназа активує глікозиди (синігрин, синальбін), що і призводить до виділення гострих ефірних олій.

2.       Чому порошок іноді гірчить?

Гіркота може з'явитися, якщо залити порошок окропом, оскільки це руйнує ферменти та призводить до неправильного протікання хімічної реакції. Також гіркота може бути ознакою використання старої або неякісної сировини.

3.       Чи можна використовувати ваш порошок для виготовлення гірчичників?

Наш продукт є харчовим і не проходив спеціальну сертифікацію для медичних цілей. Для виготовлення гірчичників слід використовувати порошок, призначений для фармацевтичного застосування.

4.       Як гірчичний порошок допомагає в боротьбі зі шкідниками?

Ефірні олії гірчиці мають інсектицидні властивості. Настої та сухий порошок ефективні для відлякування попелиці, слимаків, колорадського жука та інших шкідників, а також для профілактики фітофторозу та борошнистої роси.