RU
UA
Сухое обезжиренное молоко – высокое качество для пищевой промышленности
В наличии
0 отзывов
Доставка
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Адресная доставка Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта
Доставка на отделение Деливери
Оплата
НДС для юридических лиц
По реквизитам в любом банке
Визой или Мастеркардом на сайте
Продается кратно оригинальной упаковки: 25.00 кг
25 кг и более
185.00 грн/кг
(скидка 0%)
100 кг и более
184.00 грн/кг
(скидка 1%)
500 кг и более
182.00 грн/кг
(скидка 2%)
1000 кг и более
180.00 грн/кг
(скидка 3%)
Описание
Сухое молоко – полезный натуральный продукт
Сухое молоко – это порошок, который легко растворяется в воде. Его получают из коровьего пастеризованного молока, прошедшего процедуру нормализации. Порошковый продукт долго хранится. В нем сохраняются полезные качества пастеризованного молока.
Производство и виды
Первая фабрика по изготовлению сухого молока была организована М. Дирчовым в России в начале 1830-х годов. В конце 19 столетия стартовало его производство в промышленных масштабах в разных странах мира. Сейчас оно выпускается по такой технологии:
● натуральное молоко нормализуют, затем пастеризуют и выполняют его сгущение;
● полученный продукт гомогенизируют и на специальном оборудовании высушивают при температурах порядка 160–180 °С;
● высушенную смесь охлаждают, просеивают через мелкое сито.
Сухое молоко подразделяется на обезжиренное и цельное. Процентный состав таких продуктов следующий:
● белки – 36 и 25,5 (обезжиренное и цельное соответственно);
● жиры – 1 и 25;
● молочный сахар – 52 и 36,5;
● вода – 5 и 4;
● минеральные элементы – 6 и 9.
Калорийность обезжиренного продукта – 373, цельного – 549 ккал. Молоко с большим количеством жира хранится меньше, так как оно склонно к прогорканию. При смешивании обезжиренного и цельного получают быстрорастворимый продукт, который обрабатывается паром и повторно высушивается.
Применение и особенности
Обезжиренное молоко в большинстве случаев применяется для кормления животных, при производстве различных кондитерских изделий, в мясоперерабатывающей промышленности. Цельные смеси используются для питания человека. Они разбавляются водой и называются восстановленным молоком.
Достоинства сухого продукта:
● термообработка делает молоко намного более безопасным для человека;
● сухие смеси имеет большой срок годности, остаются полезными и питательными в течение всего времени хранения;
● потребление сухого молока на регулярной основе восстанавливает нервную систему, делает костную ткань более прочной, положительно влияет на работу органов зрения и сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие рахита, анемии.
Сухое молоко нельзя употреблять людям с аллергией на лактозу, так как оно может стать причиной, анафилактического шока, сильных отеков, метеоризма. Срок годности обезжиренной смеси равняется 1 году, цельной – 8 месяцам.
Сухое обезжиренное молоко – высокое качество для пищевой промышленности
Продается кратно оригинальной упаковки: 25.00 кг
Заказать
