Агар-агар (agar, E406)

Описание

Классификация: пищевой

Фасовка: оригинальная упаковка 25 кг

Страна происхождения: Испания, Китай

CAS: 9002-18-0

Формула: (C12H18O9)n

Температура плавления: 85-90°C

Традиционные названия: E406, агар, agar

EC number: 232-658-1

Порошок агара, также известный под традиционным японским названием «Кантен», представляет собой вегетарианский заменитель желатина, получаемый из красных водорослей под названием Gracilaria. Он не имеет вкуса и запаха и часто используется в качестве загустителя при приготовлении желе, тортов и джемов. Помимо использования в десертах, агар-агар также используется в ряде других кулинарных применений, в том числе в желатине, в супах в качестве загустителя и в пивоварении.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОРОШОК КАМЕДИ АГАР-АГАР E406?

Порошок агар-агара следует взвешивать в точных количествах; он схватывается быстрее, чем желатин, и имеет более высокую температуру плавления, что придает желе жевательную текстуру, а не растворяется во рту.

Работа с агар-агар E406 - это проще простого. Чтобы активировать его связывающие свойства, сначала добавьте порошок в холодную воду. При постоянном помешивании довести до кипения до полного растворения. Затем добавьте смесь в блюдо небольшими кусочками. Один грамм этого растворимого порошка способен достичь того же эффекта, что и 3 грамма желатина. Процесс застывания занимает около часа, как при комнатной температуре, так и в холодильнике.

ГДЕ КУПИТЬ АГАР ПО ОПТОВОЙ ЦЕНЕ? 

Если вы ищете расходные материалы, сырье, ингредиенты для личного пользования или для бизнеса, заказать онлайн в ООО "ПРАЙМХИМ" очень просто.

У нас также есть широкий выбор натуральных ингредиентов, полученных от уважаемых отечественных и зарубежных поставщиков, все из которых имеют высочайшее качество, включая наш АГАР-АГАР.

У ВАС ЕСТЬ ВОПРОС ДЛЯ НАС?

Если у вас есть какие-либо вопросы по любому из наших товаров или вы хотите обсудить оптовые заказы, наши внимательные сотрудники всегда готовы помочь вам. Если вам нужна дополнительная помощь или конкурентоспособное ценовое предложение, не стесняйтесь обращаться к нам напрямую по адресу primehim.info@gmail.com